Откройте для себя восхитительный вкус пасты Аррикчати

Арриччати — типичный вид пасты итальянского региона Кампания. Это разновидность макарон с начинкой, похожих на равиоли или тортеллини, но вместо мяса или сыра они наполнены смесью овощей и трав.

Тесто для арричиати обычно готовят из муки, яиц и воды. и тонко раскатывают, образуя длинные узкие полоски. Затем в центр каждой полоски кладут начинку, а края загибают, образуя карман. Затем макароны варят в кипящей воде до состояния аль денте. Аррикчати можно подавать с различными соусами, такими как томатный соус, песто или оливковое масло и чеснок. Их часто подают в качестве первого блюда или в качестве гарнира к основному блюду. В целом, аррикчати — это вкусный и уникальный вид пасты, который стоит попробовать, если у вас есть такая возможность!