Откройте для себя дымный вкус мескаля: путеводитель по этому древнему мексиканскому напитку

Мескаль — это разновидность спиртного напитка, происходящего из Мексики, в частности из штатов Оахака и Дуранго. Его изготавливают из растений агавы, как и текилу, но разница заключается в сорте используемой агавы и процессе производства. Мескаль известен своим дымным вкусом, который возникает благодаря традиционному методу приготовления, при котором агава обжаривается в яме-печи.

Мескаль веками производился в Мексике, самые ранние записи датируются 16 веком. Однако лишь недавно он приобрел популярность за пределами Мексики: в США и Европе появилось множество ремесленных ликеро-водочных заводов. агава эспадин. У него мягкий, сладкий вкус с оттенком дымности.* Тобала: этот тип мескаля изготавливается из агавы тобала, которая известна своим фруктовым и цветочным ароматом.* Тепестате: это редкий сорт премиум-класса. мескаля, приготовленного из агавы тепестатат. У него сильный землистый вкус с оттенком специй. Мескаль обычно подают в стопке, в чистом виде или с небольшим количеством воды. Его также можно использовать в коктейлях, таких как Mezcal Mule или Mezcal Old Fashioned. В целом, мескаль — это уникальный и ароматный спиртной напиток, который стоит попробовать всем, кто хочет исследовать мир спиртных напитков на основе агавы.