Пиперонал: универсальное соединение с терапевтическим потенциалом

Пиперонал – это химическое соединение, которое содержится в эфирном масле перца (Piper nigrum). Это бесцветная или бледно-желтая жидкость с характерным резким запахом. Пиперональ также известен как 3,4-метилендиоксифенилацетат и является основным компонентом эфирного масла черного перца. Пиперонал используется в парфюмерии из-за его характерного пряно-сладкого аромата, а также в парфюмерной промышленности в качестве ароматизатора. агент по пищевым продуктам. Он также используется в фармацевтических целях, например, при производстве некоторых лекарств. Пиперонал представляет собой хиральное соединение, что означает, что он имеет два ненакладывающихся зеркальных отражения, известных как энантиомеры. (R)-энантиомер пиперонала известен как сабинен, а (S)-энантиомер известен как борнилацетат. Эти энантиомеры имеют разные физические и химические свойства и могут проявлять различную биологическую активность. Пиперонал изучался на предмет его потенциального терапевтического применения, включая его противовоспалительную и антиоксидантную активность. Его также исследовали как потенциальное средство от насекомых и как компонент натуральных пестицидов.