Понимание амилазы: пищеварительного фермента, обеспечивающего энергию и пищеварение

Амилаза — это пищеварительный фермент, который расщепляет крахмал и другие углеводы на простые сахара во время пищеварения. Он вырабатывается в поджелудочной железе и слюнных железах человека и животных, а также содержится в некоторых бактериях и растениях. Амилаза работает путем гидролиза (разложения) длинных цепочек молекул крахмала на более короткие цепи, которые затем легче усваиваются организмом. тело. Этот процесс помогает высвободить глюкозу или простой сахар из молекулы крахмала, что позволяет клеткам организма использовать ее в качестве энергии. Амилаза присутствует во многих различных типах продуктов питания, включая зерновые, бобовые и некоторые овощи. Он также доступен в виде пищевой добавки в виде порошка или капсул фермента амилазы. Некоторые люди используют добавки амилазы, чтобы улучшить пищеварение и уменьшить симптомы расстройств пищеварения, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК). Однако важно отметить, что прием чрезмерного количества амилазы может вызвать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта и может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какой-либо новый режим приема добавок.