Понимание терпеноидов: структура, функции и применение

Терпеноиды — это класс органических соединений, которые содержатся в растительных маслах и придают им уникальный аромат и вкус. Они также отвечают за пигментацию цветов и фруктов и играют роль в защите растений от хищников и болезней. Терпеноиды состоят из повторяющихся единиц изопрена, молекулы, которая похожа на строительные блоки холестерина у животных. В растениях обнаружены тысячи различных терпеноидов, и их можно классифицировать на основе их структуры и функции. Некоторые распространенные типы терпеноидов включают в себя: Монотерпены: это самый простой тип терпеноидов, состоящий только из двух изопреновых единиц. Они содержатся в маслах таких растений, как лаванда, мята перечная и эвкалипт. Сесквитерпены: это терпеноиды, состоящие из трех изопреновых единиц. Они содержатся в маслах таких растений, как кедр, кипарис и можжевельник. Дитерпены: это терпеноиды, состоящие из четырех изопреновых единиц. Они содержатся в маслах таких растений, как розмарин, тимьян и орегано. Тритерпены: это терпеноиды, состоящие из шести единиц изопрена. Они содержатся в маслах таких растений, как грейпфрут, лимон и лайм. Стероиды: это тип терпеноидов, который состоит из четырех единиц изопрена и содержится в маслах таких растений, как ромашка, иланг-иланг и тубероза.
Терпеноиды обладают широким спектром биологической активности, включая противовоспалительные, антиоксидантные, противомикробные и противораковые свойства. Их также можно использовать в качестве натуральных пестицидов и фунгицидов, а также найти потенциальное применение в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Некоторые примеры растений, содержащих терпеноиды, включают: Лаванда: масло лаванды содержит высокие уровни монотерпенов, которые отвечают за его характерный аромат и успокаивающее действие. Мята перечная: масло мяты перечной содержит большое количество ментона, монотерпена, который придает растению мятный вкус и аромат. Эвкалипт: масло эвкалипта содержит высокий уровень сесквитерпенов, которые отвечают за его бодрящий и успокаивающий эффект. противозастойные свойства.
Кедр: масло кедра содержит высокий уровень сесквитерпенов, которые отвечают за его характерный аромат и свойства сохранения древесины.
Розмарин: масло розмарина содержит высокий уровень дитерпенов, которые отвечают за его стимулирующие и улучшающие память свойства. .
Грейпфрут: масло грейпфрута содержит высокий уровень тритерпенов, которые отвечают за его острый вкус и способность снижать вес.
Ромашка: масло ромашки содержит высокий уровень стероидов, которые отвечают за его успокаивающие и успокаивающие свойства.
Иланг-иланг : Масло иланг-иланга содержит большое количество сесквитерпенов, которые отвечают за его сладкий и цветочный аромат. Тубероза: Масло туберозы содержит большое количество тритерпенов, которые отвечают за его сладкий и пьянящий аромат.