Рыба-вонючка: острый деликатес?

«Вонючка» — это разговорный термин, который использовался в некоторых частях Соединенных Штатов для обозначения вонючей тухлой рыбы. Точные виды рыб, обозначаемые этим термином, могут варьироваться в зависимости от местоположения и человека, использующего этот термин, но он часто ассоциируется с рыбой, которую оставили гнить или портиться после того, как ее поймали. Вероятно, это связано с сильным неприятным запахом, который эти виды рыбы могут производить, когда их оставляют гнить. Запах часто сравнивают с запахом гниющего мусора или сточных вод, и он может быть довольно резким и невыносимым. кулинарный мир. Это скорее разговорное выражение, которое используется в определенных регионах или сообществах, где обычно встречаются эти виды рыб.