Скирворт (Chaerophyllum temulum): медицинское использование, пищевая ценность и токсичность

Полулистник (Chaerophyllum temulum) — вид цветкового растения семейства Зонтичные, произрастающий в Европе и Азии. Он также известен как юбка, скирре или цинга.

Растение представляет собой однолетнее растение, вырастающее до 2 футов (60 см) в высоту, с тонкими ветвящимися стеблями и глубоко рассеченными листьями. Цветки мелкие и белые, собраны в соцветия на верхушке стебля. Скирворт часто растет во влажных местах, например, вдоль ручьев или на влажных лугах. C, а также другие питательные вещества, такие как калий и железо. Его также иногда используют в качестве источника пищи: листья и стебли едят сырыми или приготовленными. Однако кипелница может быть токсичной при употреблении в больших количествах, поскольку она содержит соединение под названием хаэрофиллин, которое может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты. Таким образом, важно соблюдать осторожность при использовании или употреблении кинзы.