Талич — традиционная персидская сладость из рисовой муки и розовой воды.

Талич (также известный как Тали Че) — традиционная персидская сладость, приготовленная из рисовой муки, сахара и розовой воды. Это популярный десерт в Иране и других странах Ближнего Востока, особенно во время особых случаев, таких как свадьбы и праздники. Вода...Для приготовления талича рисовую муку сначала смешивают с сахаром и порошком кардамона, затем в смесь добавляют розовую воду и нити шафрана. Затем тесто месят до тех пор, пока оно не станет гладким и податливым. Затем из теста формируют небольшие шарики или квадраты и обжаривают в топленом или растительном масле до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Талич часто подают с небольшим количеством меда или сиропа, и его можно употреблять в качестве закуски или десерта. Это также популярный ингредиент других ближневосточных сладостей и десертов, таких как пахлава и халва.