Amidoättiksyra: En mångsidig organisk förening med flera tillämpningar

Amidoättiksyra (även känd som glycinetylester) är en organisk förening med formeln CH3COOCH2CH(NH2)COOH. Det är ett derivat av glycin, där en av hydroxylgrupperna är ersatt av en etylgrupp. Termen "amidoättiksyra" hänvisar till närvaron av både en amid- och en syrafunktionell grupp i molekylen.

Amidoättiksyra är ett vitt fast ämne som är lösligt i vatten och har ett pKa-värde på 4,36. Det används som reagens vid organisk syntes, särskilt vid syntes av peptider och proteiner. Den kan också användas som buffringsmedel i biologiska system, på grund av dess förmåga att upprätthålla ett stabilt pH.

Sammanfattningsvis är amidoättiksyra en organisk förening som innehåller både en amid- och en syrafunktionell grupp, och den har en mängd olika tillämpningar i organisk syntes och biologiska system.