Amidocyanogen: Ett rödlila pigment med potentiella tillämpningar

Amidocyanogen är en typ av pigment som finns i vissa bakterier och svampar. Det är ett rödlila pigment som produceras genom enzymatisk oxidation av tyrosin- eller tryptofanrester i proteiner. Amidocyanogen liknar cyanogen, men den har en aminogrupp (-NH2) istället för en karboxylgrupp (-COOH).

Amidocyanogen finns inte i växter, men den finns i vissa bakterier och svampar, som Rhodococcus rhodochrous och Aspergillus niger . Det produceras också av vissa alger, som Chlorella vulgaris. Amidocyanogen har studerats för dess potentiella tillämpningar inom bioteknik och medicin. Det har till exempel visat sig ha antimikrobiella och anticanceregenskaper, och det kan vara användbart som en naturlig matfärgning. Mer forskning behövs dock för att till fullo förstå egenskaperna och potentiella användningarna av amidocyanogen.