Aminopropionsyra: struktur, funktion och hälsofördelar

Aminopropionsyra är en kemisk förening med formeln CH3CH(NH2)COOH. Det är en aminosyra, en byggsten av proteiner. Det är en av de naturligt förekommande aminosyrorna som finns i proteiner, och den spelar en avgörande roll för proteiners struktur och funktion. Aminopropionsyra syntetiseras i kroppen från andra aminosyror och kan även erhållas genom kostkällor. Det är viktigt för tillväxt och underhåll av vävnader, särskilt muskelvävnad, och det har visat sig ha antiinflammatoriska effekter.

Aminopropionsyra används även som livsmedelstillsats och som utgångsmaterial för syntes av andra föreningar, som t.ex. läkemedel. Det anses allmänt säkert för konsumtion i små mängder, men höga doser kan orsaka negativa hälsoeffekter.