Bitterrot (Lewisia rediviva): En flerårig ört med medicinska egenskaper

Bitterrot (Lewisia rediviva) är en flerårig ört som kommer från västra USA och Kanada. Det är också känt som bitter rot, Lewisia och lila penstemon. Växten har små, klockformade blommor som varierar i färg från vit till rosa till lila, och den växer i torra, steniga områden med full sol till halvskugga.

Bitterrot var en viktig näringskälla för många indianstammar, som använde rötter som en stärkelsehaltig grönsak. Rötterna är rika på kolhydrater och torkades eller maldes ofta till mjöl för användning i bröd och andra bakverk. Växten används också ibland i traditionell medicin.

Namnet "bitterrot" syftar på den bittra smaken av växtens rötter, som innehåller en förening som kallas lewisin. Denna förening har visat sig ha antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, och den kan ha potential som ett naturligt botemedel mot olika hälsotillstånd. Det behövs dock mer forskning för att till fullo förstå de potentiella fördelarna och riskerna med att använda bitterrot som en medicinsk ört.