Churrascos läckra historia och varianter

Churrasco är en stil av grillat kött som har sitt ursprung i Argentina och sedan dess spridit sig till andra länder. Det hänvisar vanligtvis till tunt skivade köttbitar, såsom flankstek eller ribeye, som marineras i en blandning av örter, kryddor och olivolja innan de grillas över hög värme. Resultatet är en mör, smakrik och saftig köttbit som ofta serveras med en mängd olika sidor, som chimichurrisås, grillade grönsaker och knaprigt bröd. grillar, där den tillagas på en parrilla (grill) över öppen låga. Själva ordet "churrasco" kommer från quechua-språket och betyder "att steka". Æ
Utöver nötkött kan churrasco också syfta på andra typer av grillat kött, som fläsk, kyckling och korv. Det är en älskad maträtt i Argentina och avnjuts ofta med familj och vänner under både speciella tillfällen och vardagliga måltider.