Delicious Mazarin - En traditionell fransk julgodis

Mazarin är en typ av fransk konfekt gjord av mandel, socker och äggvita. Det är en traditionell julgodis i Frankrike och serveras ofta som efterrätt eller mellanmål under semesterperioden. Namnet "Mazarin" kommer från 1600-talets kardinal Mazarin, som var känd för sin kärlek till sötsaker och påstås ha ett speciellt recept på denna konfekt. eller 1700-talet av franska konditorer. Det traditionella receptet kräver mald mandel, socker, äggvita och smakämnen som rosenvatten eller apelsinblommavatten. Ingredienserna blandas ihop och formas till små ömtåliga barer eller rutor, som sedan täcks med ett lager strösocker.

Mazarin är en populär goding under julen i Frankrike, där den ofta serveras med en kopp varm choklad eller kaffe. Den avnjuts också i andra delar av Europa och runt om i världen, särskilt bland dem som uppskattar traditionell fransk konfekt.