Dr. John McDougalls växtbaserade kostmetod: Förebyggande av kroniska sjukdomar genom hela livsmedel

John McDougall är en läkare och nutritionist som har skrivit flera böcker om ämnet hälsosam kost och förebyggande av sjukdomar. Han är känd för sitt förespråkande för en växtbaserad kost, som han tror kan bidra till att förebygga och till och med vända många kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, fetma och typ 2-diabetes.

Dr. McDougalls kosttillvägagångssätt betonar hela, obearbetade livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn, samtidigt som man motverkar konsumtion av animaliska produkter och bearbetade livsmedel. Han rekommenderar också ett högt intag av fibrer och vatten, och avråder från användning av kosttillskott eller mediciner för att behandla hälsoproblem. Komplett blodtypsdiet" och "The Starch Solution." Hans arbete har varit inflytelserik i utvecklingen av den växtbaserade dietrörelsen, och han fortsätter att vara en framstående röst inom näring och hälsa.