Katekoler: En klass av polyfenoliska föreningar med omfattande biologiska aktiviteter

Katekol är en typ av organisk förening som innehåller en bensenring med en hydroxylgrupp (-OH) fäst på ena sidan och en fenolgrupp (-OH2) på den andra. Katekoler är en klass av polyfenoliska föreningar som är allmänt spridda i växter och är kända för sina antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. flavonoid som finns i choklad* Resveratrol, en typ av stilbenoid som finns i vindruvor och andra fruktsorter* Pyrocatechuic acid, en typ av fenolföreningar som finns i barken på det vita pilträdet.

Katekoler har visat sig ha en mängd olika biologiska aktiviteter, inklusive antioxidanter , antiinflammatoriska, antimikrobiella och anticanceregenskaper. De är också involverade i regleringen av olika fysiologiska processer, såsom cellsignalering och genuttryck.