Skummjölk: ett hälsosammare alternativ till helmjölk?

Skummjölk är en typ av mjölk som har bearbetats för att ta bort grädden och lämnar kvar en version med lägre fetthalt av mjölk. Skimmingsprocessen innebär att man använder en centrifug eller annan utrustning för att separera grädden från resten av mjölken. Detta resulterar i en mjölk som har lägre fett och kalorier än helmjölk, men som fortfarande innehåller många av de näringsämnen som finns i helmjölk. Skummjölk används ofta som ett hälsosammare alternativ till helmjölk, särskilt för dem som försöker gå ner i vikt eller minska sitt intag av mättat fett. Vissa människor kan dock upptäcka att skummjölk smakar mindre rikt och krämigt än helmjölk och kanske föredrar att använda det i vissa recept eller tillämpningar där den lägre fetthalten är fördelaktig.