Talich - En traditionell persisk sötsak gjord av rismjöl och rosenvatten

Talich (även känd som Tali Che) är en traditionell persisk sötsak gjord av rismjöl, socker och rosenvatten. Det är en populär efterrätt i Iran och andra länder i Mellanöstern, särskilt under speciella tillfällen som bröllop och helgdagar.

Ingredienserna i Talich inkluderar:

* Rismjöl
* Sugar
* Rosevatten
* Kardemummapulver
* Saffranstråd
* Ghee eller vegetabilisk olja* Water

För att göra Talich blandas rismjölet först med socker och kardemummapulver, sedan tillsätts rosenvatten och saffranstrådar i blandningen. Degen knådas sedan tills den blir slät och smidig. Degen formas sedan till små bollar eller rutor och steks i ghee eller vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Æ
Talich serveras ofta med en klick honung eller sirap, och den kan avnjutas som mellanmål eller efterrätt. Det är också en populär ingrediens i andra mellanösterngodis och desserter, som baklava och halva.