Upptäck de läckra smakerna av Cortese-ost

Cortese är en typ av italiensk ost som kommer från regionen Piemonte, närmare bestämt från staden Novi Ligure. Det är en halvmjuk ost med tvättad skal gjord på komjölk och den är känd för sin krämiga konsistens och milda, lätt söta smak. vitt svål och en fast, öppen konsistens. Den serveras ofta som bordsost, riven över pastarätter eller används i matlagning och bakning.

En av de unika egenskaperna hos Corteseost är att den tvättas med en saltlösning under lagringsprocessen, vilket hjälper till att utveckla dess karakteristiska smak. och konsistens. Saltlaken ger även osten en lätt salt smak, som kompletterar dess milda, krämiga smak.

Sammantaget är Corteseost en läcker och mångsidig italiensk ost som är väl värd att prova om du har möjlighet!