Upptäck de rökiga smakerna av Mezcal: A Guide to This Ancient Mexican Spirit

Mezcal är en sprittyp som kommer från Mexiko, närmare bestämt från staterna Oaxaca och Durango. Den är gjord av agaveväxter, som tequila, men skillnaden ligger i mängden agave som används och produktionsprocessen. Mezcal är känt för sin rökiga smak, som kommer från den traditionella tillagningsmetoden att rosta agaven i en gropugn.

Mezcal har producerats i århundraden i Mexiko, med de tidigaste uppgifterna som går tillbaka till 1500-talet. Det har dock först nyligen vunnit popularitet utanför Mexiko, med många hantverksdestillerier som dyker upp i USA och Europa.

Det finns flera typer av mezcal, inklusive:

* Espadín: Detta är den vanligaste typen av mezcal, tillverkad av espadín agaveväxt. Den har en len, söt smak med en antydan av rökighet.
* Tobala: Denna typ av mezcal är gjord av tobala-agaveväxten, som är känd för sina fruktiga och blommiga smaker.
* Tepeztate: Detta är en sällsynt och premiumtyp av mezcal, gjord av agaveväxten tepeztate. Den har en stark, jordnära smak med en hint av krydda.

Mezcal serveras vanligtvis i ett snapsglas, antingen rent eller med en skvätt vatten. Den kan också användas i cocktails, som Mezcal Mule eller Mezcal Old Fashioned.

Sammantaget är mezcal en unik och smakrik sprit som är värt att prova för alla som vill utforska världen av agavebaserad sprit.