Upptäck den läckra världen av Attah: En traditionell nigeriansk maträtt

Attah är en traditionell nigeriansk maträtt gjord av kassavamjöl eller stärkelse. Det är en tjock, klibbig pasta som kan ätas till en mängd olika soppor och grytor, eller som tillbehör på egen hand. Attah är en populär mat i många delar av Västafrika, särskilt i Nigeria, Ghana och Kamerun.

Attah görs genom att man river maniokknölar, blötlägger dem i vatten för att avlägsna överflödig stärkelse och sedan pressar ut vätskan för att skapa en tjock, slät klistra. Pastan kan smaksättas med kryddor och örter, såsom peppar, lök och vitlök, och den kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive stekning, kokning eller ångkokning.

Attah är en mångsidig mat som kan serveras med en bred utbud av soppor och grytor, inklusive egusi-soppa, ogbono-soppa och jordnötssoppa. Den kan också serveras som tillbehör till stekt fisk, kött eller grönsaker. Attah är en basföda i många västafrikanska samhällen, och den äts ofta med händerna, med hjälp av bitar av attah för att ösa upp bitar av mat från en gemensam skål. om du har möjlighet!