Vad är benfritt kött?

"Benfri" är ett adjektiv som används för att beskriva något som saknar ett ben eller skelett. I köttsammanhang avser "benfritt" köttbitar som har tagits bort från benet och säljs som ett enda köttstycke.

Till exempel är ett "benfritt kycklingbröst" en styckning av kycklingkött som har tagits bort från benet och säljs som en platt köttbit. På liknande sätt är "benfria fläskkotletter" styckningsdelar av fläsk som har tagits bort från benet och säljs som enskilda köttbitar. saknar ben eller skelett i en mycket allmän mening. Till exempel kan du säga "fisken floppade benfritt på däcket" för att beskriva en fisk som har rensats och inte längre är kopplad till dess skelett. Denna användning är dock inte vanlig och "benfri" används vanligtvis som ett adjektiv för att beskriva själva köttet, snarare än hur det tillagas eller presenteras.