Ballottines: Lezzetli ve Çok Yönlü Bir Hamur İşi

Oy pusulaları, genellikle tatlı veya tuzlu bir dolguyla doldurulan küçük, silindirik şekilli hamur işleridir. Bunlar, ince hamur işi hamurundan yapılır ve genellikle tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilir.

"Balottine" adı, "küçük top" anlamına gelen Fransızca "ballot" kelimesinden gelir. Bu, genellikle fırınlanmadan önce küçük toplar halinde yuvarlanan hamur işinin şeklini ifade eder.

Ballottinler reçel, çikolata veya krem peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulabilir. Genellikle üzerine şeker serpilir ve fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilir. Oy pusulalarının bazı çeşitleri şunlardır:

* Choux oy pusulaları: Bunlar hafif, havadar hamur işi hamurundan yapılır ve genellikle kremalı puflar veya ekler gibi tatlı bir dolguyla doldurulur.
* Milföy hamuru oy pusulaları: Bunlar pul pul pufla yapılır. hamur işi hamuru ve genellikle jambon ve peynir veya ıspanak ve beyaz peynir gibi lezzetli malzemelerle doldurulur.
* Kısa hamurlu hamur işi oymaları: Bunlar basit kısa hamurlu hamur işi hamurundan yapılır ve genellikle reçel veya Nutella gibi tatlı malzemelerle doldurulur.

Genel olarak Ballottines, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya tatlı olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir hamur işi türüdür.