Braciola: Piedmont'tan Geleneksel Bir İtalyan Yemeği
Braciola (sığır eti ruloları veya sığır kütükleri olarak da bilinir), İtalya'nın Piedmont bölgesinde, özellikle Torino ilinde bulunan geleneksel bir yemektir. Tereyağı, parmesan peyniri, prosciutto ve otlar gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş, daha sonra fırında veya ızgarada pişirilmiş, sarılmış dana filetosundan oluşur. "Braciola" adı Piyemonte lehçesinde "yuvarlanma" anlamına gelen kelimeden gelir.
Bunu beğendim
Bunu beğenmedim
İçerik hatası bildir
Paylaş
