Cascalho'nun Tatlı Geleneği: Portekizli Bir Noel Ekmeği
Cascalho, geleneksel olarak Noel arifesinde servis edilen bir tür Portekiz ekmeğidir. Kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve baharatlarla yapılan ve çoğunlukla yumurta sarısı ve şekerden yapılan sırla kaplanan tatlı bir ekmektir. "Cascalho" ismi Portekizce "kül" kelimesinden geliyor ve ekmeğin bir zamanlar odun ateşinde pişirilen fırınlarda pişirildiği ve somunların yüzeyinde bir kül tabakası bırakacağı gerçeğine atıfta bulunduğu düşünülüyor. Günümüzde Cascalho genellikle evde yapılıyor veya fırınlardan satın alınıyor ve tatil sezonunda özel bir ikram olarak tüketiliyor.
Bunu beğendim
Bunu beğenmedim
İçerik hatası bildir
Paylaş
