Filizlenmiş ve Filizlenmemiş Buğday Arasındaki Fark

Filizlenmemiş, tahılların çimlenmelerini etkinleştirmek için suya batırılmasını içeren filizlenme sürecinden geçmemiş bir buğday türünü ifade eder. Filizlenmiş buğdayın filizlenmemiş buğdaya göre daha besleyici ve sindirimi daha kolay olduğu kabul edilir çünkü daha yüksek düzeyde vitamin, mineral ve antioksidan içerir.

Filizlenmemiş buğday ise genellikle filizlenmeden kurutulur ve un veya diğer ürünlere dönüştürülür. işlem. Bu tür buğday genellikle ekmek yapımında ve diğer unlu mamullerin yanı sıra tahıllarda ve diğer tahıl bazlı ürünlerde kullanılır. Filizlenmemiş buğday, filizlenmiş buğdayla aynı besinsel faydalara sahip olmasa da tüketildiğinde yine de sağlıklı bir seçim olabilir. ölçülü olarak ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak. Tam buğday veya tam tahıl gibi bazı buğday türlerinin hem filizlenmiş hem de filizlenmemiş tahıllar içerebileceğini unutmamak önemlidir; bu nedenle hangi tür buğdayın kullanıldığını görmek için içindekiler listesini kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.