Hawksmoor: Değişik Bir Şekilde Modern İngiliz Mutfağı

Hawksmoor, Londra'da yüksek kaliteli, mevsimlik malzemeler ve yaratıcı yemeklere odaklanan modern İngiliz mutfağında uzmanlaşmış bir restoran zinciridir. Restoranlar, geleneksel İngiliz pub'larının unsurlarını daha modern dokunuşlarla birleştiren benzersiz atmosferleri ve dekorlarıyla tanınır.

Hawksmoor, 2000 yılında Huw Gott ve Will Beckett tarafından kuruldu ve ilk restoran Spitalfields, Londra'da açıldı. O zamandan bu yana zincir, Covent Garden, Manchester ve Edinburgh dahil olmak üzere şehirdeki diğer birçok yeri kapsayacak şekilde genişledi.

Hawksmoor'un menüsünde biftek, deniz ürünleri ve vejetaryen seçenekler de dahil olmak üzere çeşitli yemekler yer alıyor. Bazı popüler ürünler arasında Hawksmoor'un imzası olan biftek tartarı, ızgara ahtapot ve konfit ördek yer alır. Restoranlar ayrıca geniş bir şarap listesi ve çeşitli kokteyller sunmaktadır.

Hawksmoor, yemekleri ve atmosferiyle büyük beğeni toplamış ve The Guardian ve Time Out gibi yayınlar tarafından Londra'nın en iyi restoranlarından biri olarak seçilmiştir. Zincir, sürdürülebilirliğe ve etik kaynak kullanımına olan bağlılığıyla tanınıyor ve bu alanlardaki çabalarıyla tanınıyor.