İçyağı (Ceratoides latifolia): Tıbbi Özellikleri ve Kullanımları

Don yağı (Ceratoides latifolia), Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusuna özgü çok yıllık bir bitkidir. Aynı zamanda Amerikan donyağı, donyağı bitkisi ve batı donyağı olarak da bilinir. Bitki adını, kütin adı verilen kalın, beyaz, mumsu bir maddeyle kaplı yaprakları ve gövdelerinin donyağı benzeri görünümünden alır.

Donyağı, havuç ailesinin (Apiaceae) bir üyesidir ve aşağıdaki gibi diğer bitkilerle yakından akrabadır: maydanoz ve dereotu. 2 feet derinliğe kadar büyüyebilen bir kazık kökü vardır ve yaprakları pinnate olarak dar bölümlere ayrılmıştır. Bitki ilkbaharda küçük, beyaz çiçekler üretir ve ardından küçük, yeşilimsi kahverengi bir topa benzeyen meyveler gelir.

Donyağı bazen bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılır, ancak aynı zamanda tıbbi özellikleri nedeniyle de değerlidir. Bitkinin kökleri ve yaprakları geleneksel olarak Yerli Amerikalılar tarafından ateş, romatizma ve cilt rahatsızlıkları dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmıştır. Bitki, tıbbi özelliklerine katkıda bulunabilecek flavonoidler, terpenoidler ve uçucu yağlar dahil olmak üzere bir dizi biyoaktif bileşik içerir.

İçyağı kökü bazen bir besin kaynağı olarak da kullanılır. Kökler kurutulup toz haline getirilerek çorba ve güveçlerde koyulaştırıcı madde olarak kullanılabilir, yapraklar ise garnitür olarak kullanılabilir veya salatalara eklenebilir. Ancak bitkinin furanocoumarin adı verilen ve büyük miktarlarda tüketildiğinde ciltte tahrişe ve diğer olumsuz etkilere neden olabilecek bir bileşik içerdiğini unutmamak önemlidir. Yabani olarak hasat edilen herhangi bir bitkide olduğu gibi, donyağının gıda veya ilaç olarak kullanılmadan önce uygun şekilde tanımlanması önemlidir.