Ksantojenat: Şekerlerin Tespiti İçin Çok Yönlü Bir Reaktif

Ksantojenat, şekerlerin varlığını tespit etmek için biyokimyasal analizlerde reaktif olarak kullanılan bir bileşiktir. Karakteristik keskin kokusu olan renksiz veya sarımsı bir sıvıdır ve suda ve organik çözücülerde çözünür.

Ksantojenat, 2-naftol ve formaldehitin reaksiyonundan elde edilir ve yaygın olarak şekerleri hidrolize eden enzimler için bir substrat olarak kullanılır. alfa-glukosidazlar ve beta-galaktosidazlar gibi. Bu enzimler ksantojenatı hidrolize ettiğinde, bir numunede mevcut olan şeker miktarını belirlemek için spektrofotometrik olarak ölçülebilen renkli bir ürün üretirler. toksiktir ve çoğu biyomolekülle reaktif değildir. Ayrıca yiyecek ve içeceklerdeki şekerleri tespit etmek için de kullanılıyor ve diyabet ve obezite gibi karbonhidrat metabolizmasıyla ilgili hastalıkların tanı ve tedavisinde potansiyel uygulamalara sahip.