Lezzetli Mazarin - Geleneksel Bir Fransız Noel İkramı

Mazarin, badem, şeker ve yumurta beyazından yapılan bir tür Fransız şekerlemesidir. Fransa'da geleneksel bir Noel ikramıdır ve genellikle tatil sezonunda tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilir. "Mazarin" ismi, tatlılara olan tutkusuyla tanınan ve bu şekerleme için özel bir tarifi olduğu iddia edilen 17. yüzyıldan kalma Kardinal Mazarin'den gelmektedir.

Mazarin'in kesin kökeni belirsizdir ancak 17. yüzyılda yaratıldığına inanılmaktadır. veya 18. yüzyılda Fransız pasta şefleri tarafından. Geleneksel tarif, öğütülmüş badem, şeker, yumurta akı ve gül suyu veya portakal çiçeği suyu gibi tatlandırıcıları gerektirir. Malzemeler bir araya getirilir ve küçük, hassas çubuklar veya kareler halinde şekillendirilir ve bunlar daha sonra bir pudra şekeri tabakasıyla kaplanır.

Mazarin, Fransa'da Noel sezonunda genellikle bir fincan sıcak çikolata veya Kahve. Ayrıca Avrupa'nın diğer bölgelerinde ve dünyanın her yerinde, özellikle geleneksel Fransız şekerlemesini takdir edenler arasında da beğenilmektedir.