Lezzetli Tonletler (İnce Dilimlenmiş Dana Eti) Nasıl Yapılır?

Tonletler ("tonnettes" veya "tournedos" olarak da bilinir), genellikle meze veya garnitür olarak servis edilen bir tür küçük, ince dilim sığır etidir. Sığır etinin genellikle yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ince şeritler halinde kesilmesi ve daha sonra dış tarafı kızarana ve çıtır çıtır, içi yumuşak oluncaya kadar bir tavada pişirilmesiyle yapılır.

Tonletler çeşitli soslarla servis edilebilir veya yaban turpu kreması, mantar sosu veya basit bir tutam tuz ve karabiber gibi soslar. Genellikle biftek yemeği veya özel gün menüsü gibi daha büyük bir yemeğin parçası olarak servis edilirler.

Genel olarak, tonletler sığır etinin tadını çıkarmanın lezzetli ve zarif bir yoludur ve her öğüne sofistike bir dokunuş katabilirler.