Matzot'u Anlamak: Fısıh Bayramının Mayasız Ekmeği

Matzot (matzah kelimesinin çoğulu), geleneksel olarak Yahudi Fısıh Bayramı'nda yenilen, un ve sudan yapılan ince, mayasız ekmeklerdir. Fısıh Bayramı'nda yasak olan maya ve diğer mayalayıcı maddelerden tamamen arındırılmış olmalarını sağlamak için özel bir fırında pişirilirler.

Matzoth, İsrailoğullarının Mısır'dan aceleyle ayrılmalarının bir sembolü olarak kabul edilir. hamurlarının yükselmesine izin verecek zaman yok. Ayrıca, Tanrı'nın İsrailoğullarını kölelikten kurtarmak için müdahale ettiği Fısıh mucizesinin bir hatırlatıcısı olarak da görülürler. ve haroset. Ayrıca matzah topu çorbası ve matzah brei (bir tür matzah pudingi) gibi başka yemeklerin yapımında da kullanılırlar.