Skilly'nin Mütevazi Tarihi: Orta Çağ Avrupa'sının İnce, Sulu Lapası

Skilly, mısır unu veya yulaf ezmesinden yapılan bir tür ince, sulu yulaf lapasıdır. Ortaçağ Avrupa'sında, özellikle yoksullar ve çalışan sınıflar arasında yaygın bir yiyecekti. "Skilly" adı, Eski İngilizce'de "ince içecek" veya "hafif likör" anlamına gelen "skill" kelimesinden türetilmiştir. gün boyunca hafif bir yemek. Mısır unu veya yulaf ezmesinin suda kaynatılması, ardından tuz, karabiber ve bazen de süt, tereyağı veya bal gibi diğer malzemelerin tadına bakılmasıyla yapılırdı. Ortaya çıkan yulaf lapası ince ve suluydu, kıvamı zayıf yulaf lapasına benzerdi.

Skilly, özellikle daha doyurucu öğünlere gücü yetmeyenler için besleyici ve doyurucu bir yiyecek olarak görülüyordu. Ancak aynı zamanda mütevazı ve iştah açıcı olmayan bir yemek olarak görülüyordu ve sıklıkla yoksulluk ve zorlukla ilişkilendiriliyordu. Bazı durumlarda beceriklilik, günlük yaşamın zorlukları ve mücadeleleri için bir metafor olarak kullanıldı.