Skirwort (Chaerophyllum temulum): Tıbbi Kullanımlar, Besinsel Faydaları ve Toksisite

Skirwort (Chaerophyllum temulum), Apiaceae familyasından, Avrupa ve Asya'ya özgü bir çiçekli bitki türüdür. Aynı zamanda etek, skirre veya iskorbüt otu olarak da bilinir.

Bitki, 60 cm'ye kadar uzayan, ince, dallanan sapları ve derin kesilmiş yaprakları olan yıllık bir bitkidir. Çiçekler küçük ve beyaz olup, sapın üst kısmında kümeler halinde düzenlenmiştir. Skirwort'un genellikle akarsu kenarları veya ıslak çayırlar gibi nemli yerlerde yetiştiği görülür. C'nin yanı sıra potasyum ve demir gibi diğer besin maddeleri. Bazen yaprakları ve sapları çiğ veya pişirilerek yenen bir besin kaynağı olarak da kullanılır.

Ancak, otu, mide-bağırsak rahatsızlığına ve diğer olumsuz etkilere neden olabilecek şerofilin adı verilen bir bileşik içerdiğinden, büyük miktarlarda tüketildiğinde toksik olabilir. Bu nedenle, Skirwort'u kullanırken veya tüketirken dikkatli olmak önemlidir.