Terpenoidleri Anlamak: Yapısı, İşlevi ve Uygulamaları

Terpenoidler, bitki yağlarında bulunan ve onlara eşsiz aroma ve tatlarını veren bir sınıf organik bileşiktir. Ayrıca çiçek ve meyvelerin pigmentasyonundan da sorumludurlar ve yırtıcı hayvanlara ve hastalıklara karşı bitki savunmasında rol oynarlar. Terpenoidler, hayvanlardaki kolesterolün yapı taşlarına benzeyen bir molekül olan izoprenin tekrarlanan birimlerinden oluşur.
Bitkilerde binlerce farklı terpenoid bulunur ve yapılarına ve işlevlerine göre sınıflandırılabilirler. Bazı yaygın terpenoid türleri şunlardır: Monoterpenler: Bunlar yalnızca iki izopren biriminden oluşan en basit terpenoid türüdür. Lavanta, nane, okaliptüs gibi bitkilerin yağlarında bulunurlar.
Seskiterpenler: Üç izopren biriminden oluşan terpenoidlerdir. Sedir, selvi, ardıç gibi bitkilerin yağlarında bulunurlar.
Diterpenler: Dört izopren biriminden oluşan terpenoidlerdir. Biberiye, kekik, kekik gibi bitkilerin yağlarında bulunurlar.
Triterpenler: Altı izopren biriminden oluşan terpenoidlerdir. Greyfurt, limon, ıhlamur gibi bitkilerin yağlarında bulunurlar.
Steroidler: Papatya, ylang-ylang, sümbülteber gibi bitkilerin yağlarında bulunan, dört izopren ünitesinden oluşan bir tür terpenoiddir.
Terpenoidler, antiinflamatuar, antioksidan, antimikrobiyal ve antikanser özellikleri de dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik aktivitelere sahiptir. Ayrıca doğal pestisitler ve fungisitler olarak da kullanılabilirler ve gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde potansiyel uygulamalara sahiptirler.
Terpenoid içeren bitkilerden bazı örnekler şunlardır:
Lavanta: Lavanta yağı, kendine özgü aroması ve sakinleştirici etkileri vardır.
Nane: Nane yağı, bitkiye nane aromasını ve aromasını veren bir monoterpen olan mentonu yüksek düzeyde içerir.
Okaliptüs: Okaliptüs yağı, canlandırıcı ve sakinleştirici özelliğinden sorumlu olan yüksek düzeyde seskiterpen içerir. tıkanıklıkları giderici özellikler.
Sedir: Sedir yağı, kendine özgü aromasından ve ahşabı koruma özelliklerinden sorumlu olan yüksek düzeyde seskiterpen içerir.
Biberiye: Biberiye yağı, uyarıcı ve hafıza artırıcı özelliklerinden sorumlu olan yüksek düzeyde diterpen içerir. .
Greyfurt: Greyfurt yağı, keskin tadından ve kilo verme özelliklerinden sorumlu olan yüksek düzeyde triterpen içerir.
Papatya: Papatya yağı, sakinleştirici ve yatıştırıcı özelliklerinden sorumlu olan yüksek düzeyde steroid içerir.
Ylang-ylang : Ylang-ylang yağı, tatlı ve çiçeksi aromasından sorumlu olan yüksek düzeyde seskiterpen içerir.
Tüberoz: Sümbülteber yağı, tatlı ve baş döndürücü aromasından sorumlu olan yüksek düzeyde triterpen içerir.