Unutulan İçyağı Yapımı Sanatı: Bir Orta Çağ Mesleğinin Tarihini Ortaya Çıkarmak

Tallowmaker, Birleşik Krallık'ta orta çağ dönemine kadar uzanan eski bir meslekti. Donyağı yapımcısı, mum, sabun ve diğer ürünlerin yapımında kullanılan bir tür hayvansal yağ olan donyağı yapan ve satan kişiydi. "İçyağı" terimi, Eski İngilizce'de "yağ" anlamına gelen "talu" kelimesinden gelir.

İçyağı yapımcıları, daha sonra mum, sabun ve diğer ürün üreticilerine satacakları hayvan yağını donyağı haline getirmekten sorumluydu. Tipik olarak küçük atölyelerde veya dükkanlarda, yüksek kaliteli don yağı üretmek için yağın kaynatılması ve süzülmesi gibi geleneksel yöntemleri kullanarak çalışırlardı. yeni teknolojilerin kullanıma sunulması ve sentetik alternatiflerin geliştirilmesiyle düşüş göstermektedir. Bugün, "iç yağı yapıcı" terimi büyük ölçüde geçerliliğini yitirmiştir, ancak ilginç bir tarih parçası ve hayvansal yağın geçmişte günlük yaşamda oynadığı önemli rolün bir hatırlatıcısı olmaya devam etmektedir.