Zeme - Hint Yarımadası'ndan Geleneksel Bir Gözleme

Zeme (aynı zamanda Zem veya Zim olarak da yazılır), Hindistan yarımadasına ait, özellikle Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'te popüler olan geleneksel bir yemektir. Buğday unu veya pirinç unundan yapılan bir tür gözlemedir ve genellikle çeşitli köri veya güveçlerle servis edilir.

Zeme, roti, chapati ve naan gibi diğer gözlemelere benzer ancak genellikle bunlardan daha kalın ve daha mayalı olur. diğer ekmek türleri. Aynı zamanda ona kendine özgü bir tat ve aroma veren baharatlar ve şifalı bitkilerle de tatlandırılır.

Hindistan'da zeme genellikle dal (mercimek çorbası), sebze körileri ve et veya deniz ürünleri yemekleri dahil olmak üzere çeşitli yemeklerle servis edilir. Pakistan'da genellikle kebap veya diğer ızgara etlerle servis edilirken, Bangladeş'te genellikle balık veya sebzeli körilerle servis edilir.

Genel olarak zeme, Hint Yarımadası mutfağının önemli bir parçası olan çok yönlü ve lezzetli bir gözlemedir.