Відкрийте для себе насичені смаки фуге, традиційного французького хліба

Фуга - це різновид хліба, яка виникла в місті Реймс, Франція. Це щільний, темний хліб, виготовлений з житнього борошна та приправлений кмином, іноді анісом або іншими спеціями. Тісто бродить довше, ніж традиційний хліб, що надає йому кислуватий смак і жувальну текстуру. Фуге часто подають як гарнір або використовують як основу для бутербродів, і він особливо популярний у регіоні Шампань-Арденни у Франції.