Відкрийте для себе чудовий смак і користь сиру Clabber

Клаббер - це вид сиру, який виник у Сполучених Штатах наприкінці 18 століття. Він виготовляється з коров’ячого молока і характеризується гострим, злегка кислуватим смаком і твердою, розсипчастою текстурою. Clabber часто використовується як замінник сиру або сиру фета, і його можна знайти в багатьох супермаркетах і спеціалізованих продовольчих магазинах.

Clabber виготовляють шляхом додавання сичужного ферменту до молока та згортання, а потім зливання рідини (сироватки) із молока. сирної маси та пресування сирної маси у форму блоку. Потім сир витримується протягом кількох тижнів, що надає йому характерного смаку та текстури. Клаббер можна їсти сам по собі або використовувати в різноманітних стравах, таких як салати, соуси для пасти та начинки для піци.

Клаббер має довгу історію в Сполучених Штатах, де його спочатку виготовляли фермери, які продавали його на місцевих ринках. Сьогодні клабер все ще подобається багатьом людям, особливо на середньому заході та північному сході країни. Він також набуває популярності як здоровий і універсальний інгредієнт у багатьох сучасних рецептах.