Відкрийте для себе чудові смаки макаронних виробів Arricciati

Arricciati - це вид пасти, типовий для італійського регіону Кампанія. Це різновид фаршированих макаронних виробів, схожих на равіолі або тортелліні, але замість м’яса чи сиру їх наповнюють сумішшю овочів і трав.

Тісто для арічіаті зазвичай готують із борошна, яєць і води, і тонко розкочується для створення довгих вузьких смужок. Потім начинку кладуть у центр кожної смужки, а краї загинають, утворюючи кишеньку. Потім пасту варять у киплячій воді, поки вона не стане аль денте.

Arricciati можна подавати з різноманітними соусами, такими як томатний соус, песто або оливкова олія та часник. Їх часто подають як першу страву або як гарнір до основної страви.

Загалом, арічіаті – це смачна та унікальна паста, яку варто спробувати, якщо у вас є така можливість!