Делікатний крапфен: традиційна австрійська та німецька випічка

Крапфен — це традиційна австрійсько-німецька випічка, схожа на круасан, але з більш м’якою та делікатною текстурою. Його готують із дріжджового тіста, яке шарують маслом і розкочують, щоб отримати листкове тісто золотистого кольору. Крапфен часто подають на сніданок або як закуску, і його можна наповнювати різноманітними солодкими чи пікантними начинками, такими як варення, Нутелла, шинка та сир. У деяких регіонах крапфен також відомий як «Берлінер» або «Брімсен», і він є популярним частуванням під час святкового сезону.