Екстракти: визначення, типи та використання

Екстракти – це речовини, які видаляються або відокремлюються від матриці, наприклад рослини чи тварини, за допомогою різних методів, таких як дистиляція, екстракція розчинником або механічне пресування. Ці екстраговані речовини можна використовувати для різноманітних цілей, наприклад, у медицині, харчовій, косметичній та інших галузях промисловості.

Деякі поширені приклади екстрактів включають:

1. Трав’яні екстракти: їх отримують із рослин і використовують у фітотерапії, дієтичних добавках та інших продуктах. Приклади включають гінкго білоба, звіробій та ехінацею.
2. Екстракти кави: вони використовуються в харчових продуктах і напоях, таких як кавові напої, енергетичні напої та випічка.
3. Екстракти чаю: як і кава, екстракти чаю використовуються в різних продуктах, включаючи чайні напої, хлібобулочні вироби та засоби по догляду за шкірою.
4. Фруктові екстракти: вони отримуються з фруктів, таких як ягоди, цитрусові та тропічні фрукти, і використовуються в продуктах харчування, напоях і косметиці. Приклади включають екстракт виноградних кісточок, екстракт граната та мангове масло.
5. Екстракти рослинних стовбурових клітин: вони отримуються зі стовбурових клітин рослин і, як вважають, мають антивікові та регенеративні властивості.
6. Екстракти тварин: їх отримують із тварин, наприклад колаген, який витягують із корів і використовують у засобах по догляду за шкірою, і желатин, який отримують із свиней і корів і використовують у продуктах харчування та фармацевтичних продуктах.
7. Екстракти мікроводоростей: їх отримують із мікроводоростей, які є крихітними водними рослинами, багатими поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Приклади включають спіруліну та хлореллу.

Загалом, екстракти можна отримувати з широкого кола джерел і мати різноманітне застосування залежно від їхніх властивостей і складу.