Забуте мистецтво виготовлення сала: розкриття історії середньовічної професії

Виробництво сала було давнім заняттям у Великій Британії, що сягає середньовіччя. Лойником був той, хто виготовляв і продавав лой, який є типом тваринного жиру, який використовується для виготовлення свічок, мила та інших продуктів. Термін «талло» походить від давньоанглійського слова «talu», що означає «жир».

Виробники жиру відповідали за переробку тваринного жиру на жир, який потім продавали виробникам свічок, мила та інших продуктів. Вони, як правило, працювали в невеликих майстернях або магазинах, використовуючи традиційні методи, такі як кип’ятіння та проціджування жиру для отримання високоякісного жиру.

Професія виробника жиру була відносно поширеною у Великій Британії до кінця 19 століття, коли почали використовувати жир. занепадають із впровадженням нових технологій і розробкою синтетичних альтернатив. Сьогодні термін «виготовлювач жиру» значною мірою застарів, але він залишається цікавою частиною історії та нагадуванням про важливу роль тваринного жиру в повсякденному житті в минулому.