Користь кумису для здоров’я: традиційний напій із ферментованого кінського молока
Кумис (також пишеться комис або кумис) — це традиційний ферментований напій із кінського молока, який століттями вживали в кочових культурах Центральної Азії, зокрема в Монголії та Казахстані. Він вважається основним напоєм у цих регіонах, особливо в літні місяці, коли свіжого молока не вистачає.
Кумис виготовляється шляхом ферментації кінського молока за допомогою типу бактерій Lactobacillus, які надають йому гострого, злегка кислого смаку. Процес бродіння також створює густу, кремову текстуру та злегка шипучу якість. Напій зазвичай вживають теплим або кімнатної температури, і його часто додають спеціями, такими як імбир, кориця або кардамон.
Вважається, що кумис має ряд переваг для здоров’я, зокрема покращує травлення, підвищує імунітет і зменшує запалення. Він також вважається хорошим джерелом білка, кальцію та інших необхідних поживних речовин. Однак важливо зазначити, що приготування та вживання кумису може бути ризикованим, якщо не дотримуватися правил гігієни та санітарії, оскільки кінне молоко може містити шкідливі бактерії, такі як кишкова паличка та сальмонела.
Мені подобається
Мені не подобається
Повідомити про помилку вмісту
Ділитися
Кумис (також пишеться кумис або кумис) — традиційний напій із ферментованого кінського молока, популярний у Казахстані та інших країнах Центральної Азії. Його виготовляють шляхом ферментації кінського молока за допомогою мікроорганізмів, що створює злегка кислуватий і гострий смак.
Кумис споживали в цих регіонах протягом століть як поживний і освіжаючий напій, особливо в літні місяці, коли виробництво молока високе. Він багатий на білки, вітаміни та мінерали, і вважається, що він має ряд переваг для здоров’я, наприклад покращує травлення та зміцнює імунну систему.
Традиційно кумис виготовляли вдома шляхом сквашування кінського молока в спеціальній ємності, яка називається «мішечок для кумису». », що дозволило мікроорганізмам розвиватися та квасити молоко. Сьогодні кумис також доступний у магазинах, його часто вживають як освіжаючий напій або використовують як інгредієнт традиційних страв.
Мені подобається
Мені не подобається
Повідомити про помилку вмісту
Ділитися
