Лактопротеїн: білок, який міститься в молоці та молочних продуктах

Лактопротеїн - це білок, який міститься в молоці та інших молочних продуктах. Це один з основних білків молока, поряд з казеїном. Лактопротеїн також відомий як сироватковий білок.

Сироватковий білок – це тип білка, який виділяють із рідкої частини молока, що відокремлюється під час виробництва сиру, і називається сироваткою. Це популярна добавка серед спортсменів і любителів фітнесу, оскільки вона містить багато білка і може сприяти зростанню та відновленню м’язів.

Лактопротеїн схожий на казеїн тим, що він також є молочним білком, але має деякі інші властивості та використання. Казеїн часто використовується як сполучна речовина або загусник у харчових продуктах, тоді як лактопротеїн частіше використовується як білкова добавка.

Загалом, лактопротеїн є важливим білком, який міститься в молоці та інших молочних продуктах, і він має різноманітні застосування та переваги для тих, хто які його споживають.