Повний посібник із фуршетів: типи, налаштування та багато іншого!

Шведський стіл — це обід, який включає різноманітні страви, часто як гарячі, так і холодні, які подаються у форматі самообслуговування. Термін «шведський стіл» походить від французького слова «bufet», що означає «буфет».

У традиційній обстановці шведського столу їжа розставляється на довгому столі або ряді столів, поруч із сервантами, які за потреби наповнюють тарілки. Зазвичай гості обслуговують себе самі, використовуючи власні тарілки та приладдя.

Шведський стіл можна знайти в різних місцях, зокрема в ресторанах, службах громадського харчування та банкетних залах. Їх часто використовують для особливих випадків, таких як весілля, ювілеї та корпоративні заходи.

Існує кілька типів фуршетів, зокрема:

1. Шведський стіл самообслуговування: це найпоширеніший тип шведського столу, де гості обслуговують себе різноманітними стравами, розташованими на довгому столі.
2. Шведський стіл із тарілками: у цьому типі шведського столу сервери виносять тарілки з їжею кожному гостю замість того, щоб гості обслуговували самі.
3. Сімейний шведський стіл: у цьому типі шведського столу представлені великі загальні страви, які подаються безпосередньо до столу, часто в одній порції.
4. Шведський стіл із власною їжею: цей тип фуршету містить невеликі страви, як-от закуски та закуски, які зазвичай подають на невеликих тарілках або підносах.
5. Шведський стіл із фіксованим меню: у цьому типі шведського столу гості вибирають зі встановленого меню, а не мають широку різноманітність варіантів.
6. Шведський стіл у режимі «все, що можна їсти»: цей тип шведського столу пропонує необмежену кількість різноманітних страв, часто за фіксованою ціною.
7. Шведський стіл по меню: у цьому типі шведського столу гості замовляють страви з меню, а їжа подається їм окремо, а не з великого столу.