Підхід до рослинної дієти доктора Джона Макдугалла: запобігання хронічним захворюванням за допомогою повноцінного харчування

Джон Макдугал — лікар і дієтолог, який написав кілька книг на тему здорового харчування та профілактики захворювань. Він відомий своєю пропагандою рослинної дієти, яка, на його думку, може допомогти запобігти і навіть повернути назад багато хронічних захворювань, таких як хвороби серця, ожиріння та діабет 2 типу.

Dr. Дієтичний підхід Макдугалла наголошує на цілісних, необроблених продуктах харчування, включаючи фрукти, овочі, бобові та цільні зерна, водночас не заохочуючи споживання продуктів тваринного походження та оброблених харчових продуктів. Він також рекомендує споживати велику кількість клітковини та води, а також не радить використовувати харчові добавки чи ліки для лікування проблем зі здоров’ям.

Деякі з найпопулярніших книг доктора Макдугалла включають «Програму МакДугалла для максимальної втрати ваги», «План МакДугалла для Повна дієта за групою крові" та "Розчин крохмалю". Його робота вплинула на розвиток руху рослинної дієти, і він продовжує залишатися видатним голосом у галузі харчування та здоров’я.