Розкриття солодкої історії Comfits

Comfits (також пишеться comfyts) — це архаїчне англійське слово, яке стосується типу солодощів або кондитерських виробів із цукру, меду чи фруктів. Це слово походить від старофранцузького слова «comfit», що означає «солодке м’ясо» або «фрукти з цукром».

Comfits зазвичай виготовляли, покриваючи сушені фрукти, такі як родзинки чи абрикоси, шаром цукру, а потім їх запікали. поки цукор не закарамелізується. Їх також можна приготувати з горіхами, такими як мигдаль або фундук, або зі спеціями, такими як кориця чи імбир. Комфіти вважалися предметом розкоші, і їх часто подавали на банкетах та інших особливих заходах.

Сьогодні слово «комфіт» здебільшого використовується в історичному чи літературному контексті для опису цих солодких частувань з минулого. Однак деякі сучасні пекарі та кондитери відродили традицію готувати страви за традиційними рецептами та інгредієнтами, тож ви можете знайти їх у спеціалізованих продуктових магазинах або в Інтернеті.