Розуміння алеврометрії: посібник із вимірювання тонкості борошна

Алеврометр — прилад для вимірювання тонкості борошна. Він використовується для визначення частки дрібних частинок у борошні, що є важливим фактором у визначенні якості борошна для використання у випічці та інших цілях. Алеврометр вимірює кількість світла, розсіяного частинками борошна, коли вони проходять через промінь світла, і ця інформація використовується для розрахунку тонкості борошна.