Розуміння нем’яса: Посібник із рослинних джерел протеїну та замінників м’яса

Нем’ясні – це харчові продукти, які не містять м’яса, птиці чи морепродуктів. Це можуть бути рослинні джерела білка, такі як квасоля, сочевиця, тофу, темпе та сейтан, а також молочні продукти, такі як сир і яйця. Нем’ясо також може включати замінники м’яса, виготовлені з вегетаріанських інгредієнтів, наприклад вегетаріанські бургери та веганські сосиски.